Mirvan Ayuthi：火車上盛開的“最美石榴花”

很難想象，開的最美這家號稱拿過2000萬美元投資的公司會在一夜之間消失無蹤。

對於周黑鴨來說，火車上盛由於直營能讓公司最大可能地實現把控，因此有利於樹立良好的品牌美譽度。3、石榴花好色派沙拉獲B輪融資1000萬2017年3月16日上午，石榴花新銳消費品牌好色派沙拉SexySalad宣布獲得弘毅投資旗下的香港上市公司百福控股B輪投資，投資金額為數千萬人民幣。

好色派沙拉的實體門店會開在線上業務量多的地方，開的最美深圳的第一家門店第一個月就實現了盈利。數據調查顯示，火車上盛2015年我國休閑鹵製食品市場規模為521億元，2010-2015年其市場規模的CAGR為17.6%，為休閑輕食中增速最快的品類。隨著企業逐步進入資本市場，石榴花鴨脖等熟食行業也將迎來下半場的充分競爭。2、開的最美鴨脖行業三足鼎立時代來臨 三家公司門店及模式對比1、開的最美絕味鴨脖：8年開6000家分店，唯快不破從2005年開始的8年時間裏，絕味在全國開了近6000家分店。 隨著冷鏈物流的發展和生活水平的提高，火車上盛預計2020年我國休閑輕食鹵製食品市場規模將達到1235億元。

絕味此次在招股書中指出，石榴花公司主要采取以直營連鎖為引導，加盟連鎖為主體的銷售模式。不過，開的最美這種模式容易削弱公司對加盟商的控製能力，在其品牌形象的塑造和維護上存在較大風險。劉曉東當時提出的口號是，火車上盛“不打價格戰，隻打營銷戰”。

不過，石榴花即便是第二種專家也指出，預調雞尾酒行業的進入門檻太低、利潤率又太高，一旦整個市場回暖，上述亂象恐將重演。不久，開的最美他找外國調酒師用伏特加和果汁調配出一種新型預調酒，取名“RIO/銳澳”。數據顯示，火車上盛百潤股份2015年的廣告支出高達3.3億元，2016年上半年的廣告支出也達到1.54億元。預調雞尾酒不同於白酒和洋酒，石榴花其保質期非常短，石榴花比如RIO的一般產品為12個月，因此經銷商急於出貨，時間一長就降價，“即使虧錢，我們也願意賣，一旦過期損失更大”。

經曆這番挫折後，百潤股份似乎沒有被擊倒，反而愈挫愈勇。中國品牌研究院研究員朱丹蓬認為，預調酒行業目前的市場規模約為30億～40億元，百潤股份一家的產能就能滿足，大量企業進入隻會毀了這個行業。

2014年，黑牛食品管理層換帥，新任總裁吳迪年以迅雷不及掩耳之勢進軍預調酒行業。需要特別說明的是，2015年上半年的高增長並非市場井噴所致，而是劉曉東為贏得巴克斯酒業對百潤股份的對賭協議，在零售終端沒有下訂單的情況下，把產品“提前灌裝”，然後賣給經銷商。次年，他又在百潤旗下成立巴克斯酒業，開始量產。一個被玩壞的小眾行業這場危機從預調雞尾酒被炒成“風口”的那一刻就開始了，而且愈演愈烈。

為了快速“成軍”，他用高薪大量從啤酒行業挖人，在業內鬧出很大動靜。這次嚐試很成功，冰銳當年銷量超過3000萬瓶，深受年輕消費者追捧。百潤股份及其他跟風者預言，預調酒行業會以30%以上的速度增長，很快成為一個“百億市場”，然而這個預言並沒有成真。這番運作之下，RIO在商超渠道的占有率超過40%，是冰銳的兩倍多，其2013年的年營收也達到1.86億元，是上一年的三倍多。

腹背受敵之下，巴克斯酒業無法打開局麵，負債一路高企。2014年，受收購消息的影響，大量經銷商進入預調酒行業，紛紛向百潤股份下單，RIO的銷量急速飆漲至9.82億元，是上一年的5倍多!由於銷量爆棚，百潤股份迅速增加產能，將工廠拓展到天津、成都、上海、佛山四地。

彼時，由於國家嚴厲反腐、限製三公消費，加上進口葡萄酒嚴重衝擊本土紅酒市場，白酒企業的生意很難做，各家都在尋找出路，而進軍預調酒行業則是最容易的選擇。 百潤股份不但默認了這種“神話式”報道，而且親自上陣吹號，它依據日本同行的數據預言，到2020年，預調雞尾酒的銷量將超過1.5億箱，銷售額將達到百億元級別。

冰銳采取大經銷商製，由大經銷商招募二三級經銷商;RIO則采取一級經銷原則，一個城市隻設一個經銷商。群雄並起受RIO成功的刺激，一眾白酒、啤酒、食品企業高調進入預調雞尾酒行業，其中最瘋狂的是黑牛食品。2014年6月，他主導已經上市的百潤股份宣布以55.63億元的價格，收購淨資產為2.46億元的巴克斯酒業100%的股權;三個月後，交易方案出爐，交易價格被調降至49.45億元，且以上市公司發行股份的方式支付，交易完成後，劉曉東對上市公司的持股比例從38.8%上升至47.95%;次年6月，該交易正式完成。”古井貢投資3000萬元打造的佰色預調酒則隻在生產地安徽銷售，而且沒有做起來。但白酒企業卻試圖顛覆這一觀念，它們紛紛表示白酒一樣可以做出好喝的預調雞尾酒。華商韜略(微信公眾號：hstl8888)查閱的數據顯示，到2008年底，其總負債已超過2500萬元，淨資產則為負483.05萬元。

2013年，冰銳的年營收僅為上一年的一半。百加得是全球最大的私人烈酒公司，比巴克斯酒業更早進入預調雞尾酒行業，其產品為冰銳。

換句話說，當一種小眾產品被推向大眾市場，原來的小眾消費者會感到不爽，而大眾消費者又很難接受，結果陷入尷尬境地。真正給RIO帶來挑戰的是那些沒有名的小企業，這些企業一般被稱為“字母哥”，因為它們隻想跟風撈一把，連品牌名都懶得起，隨便拚湊幾個字母，產品更是粗製濫造，用三精一水隨便一調就推向市場。

這次轉型同樣獲得成功，2010年，巴克斯酒業實現盈利1000多萬元。2009年，百加得轉變思路，開始通過新興的電商平台出貨，提供更多品種，並將售價降至10元/瓶。

一開始，劉曉東將RIO定價20元/瓶，結果進入飲料定價區間，被可樂、雪碧等圍剿;後來，他又將定價調到30元/瓶，結果進入啤酒定價區間，又被青啤、百威等圍剿。不久，一些行業專家也跳出來為該結論背書。華商韜略(微信公眾號：hstl8888)總結如下：黑牛食品是一家A股上市公司，主要生產豆奶、麥片、核桃粉等產品，從2012年開始，其業績由於產品市場飽和持續下滑，管理層迫切需要一個能快速扭轉局麵的產品，於是相中了爆發中的預調雞尾酒而不管是在國內，還是在YouTube的短視頻生態裏，由內容創作者社區脫胎而來的MCN或許僅有魔力TV一家，魔力TV簡直坐擁了一座金礦，但能否開挖出金子還是要回到企業的運營能力上。

 “新片場”孵化黑馬：短視頻MCN晉級法相較於一條、二更，魔力TV顯得名不見經傳。當2017年年初二更獲得B輪1.5億人民幣融資的時候，《數娛工場》做過報道，丁豐稱，二更將打造影像培訓基地和產業孵化園，建立導演孵化體係，進而形成影視創作人生態。

有意思的是，雙11期間魔力TV還聯手“淘寶頭條”打造了《腦洞研究所》係列短視頻，以生活技能和惡搞趣味內容為電商產品導流。摘要：手握上百個IP,2月份魔力TV秒拍播放總量達15億位列第一，MCN模式能否帶領短視頻創業者變現?文/天下網商記者王佳健編輯/周麟一說到短視頻創業，一條和二更無疑會率先出現在腦海裏。

一個賬號的模式可能很難滿足不同用戶群的口味，賬號內容的分裂也難以讓用戶形成統一的認知，單一賬號容易出現流量的波峰波穀，這會減弱廣告主的投放價值，盧山說，“如同CCTV，麵向不同人群，要做不同的內容頻道。短視頻變現最有代表性的無疑是一條的電商模式和二更的廣告模式，廣告的模式天然沒有疑問，而通過內容形成IP，由IP衍生做自有品牌電商的模式卻仍然需要驗證。

但是，包括二更、Papi醬在內，曾經以一個大號打下天下的短視頻網紅們也紛紛趕往MCN的戰場，在規模和領域上試圖進一步擴張商業的邊界。2011年底V電影網上線，這是國內較早的短視頻分享平台，2年後，新片場網站上線，定位為專業的影視創作人社區，用戶可以上傳個人作品，也能進行學習交流。另外，秒拍還推出了首期MCN機構榜，出乎意料的是，名叫魔力TV的機構以15億播放量奪得冠軍，亞軍被蘇州大禹網絡以8.7億播放量拿下，第三名則是蜂群傳媒。與Papi醬如出一轍的還有何仙姑夫，《數娛工場》此前曾報道，通過資本運作何仙姑夫已經囊括了包括雷探長、蘑菇娘娘、大蟈小醬在內的十多家內容創業團隊，橫跨了美食、旅遊、二次元等多個垂直領域。

對於魔力TV而言，之所以一開始就能嚐試內容矩陣，並延展出MCN模式，與其新三板上市的母公司新片場的基因有關。創始人劉飛坦言，2017年的願望是做成最大的短視頻機構，他也提到，短視頻之外甚至也可能會出品網劇、網絡電影等品類。

2017年，單純的流量思維某種程度上會成為短視頻創業者的“坑”，二更創始人丁豐就將“流量=變現”視為誤區，因為在商業變現上存在無效流量。即便是原創榜首位的二更，也是一家MCN機構，創始人丁豐在2016年年中透露，二更本部的產量隻占總量20%，有50%是各地分公司製作的，有30%來源於合作方。

曾經，野蠻生長階段的短視頻內容創業可以突然爆紅，但進入2017年，隨著MCN機構的形成，以及大號們的轉型，短視頻創業正走向更為精細化的運營道路，商業變現上的考慮也變得更為清晰，缺乏持續運營能力的賬號可能會在競爭中被淘汰。作為MCN機構，魔力TV負責為這些IP承擔資金支持，創意孵化、節目招商、全網發行、品牌推廣等業務。

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